Sobre el Blog
Este blog se inició en 2008 patrocinado por la empresa Compensa, para interactuar con las empresas agroalimentarias. Se trata de compartir nuestra base de conocimiento sobre seguridad alimentaria, buenas prácticas agrarias y los registros, de todas las certificaciones que nos están demandando los clientes.
En 2009, obtuvimos el premio al Proyecto Innovador, dentro del encuentro “Espacio Red” organizado por la Fundación Red Andalucía Emprende, porque pensamos que “Hay que seguir innovando, una vez que nuestros clientes tienen la estructura de la documentación y gestión del equipo consolidadas, hay que descentralizar y disparar la creatividad colectiva, apostar por la transparencia y la generosidad, para crear una cultura de gestión fuertemente comprometida con la participación y con los sistemas abiertos”
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esther
escribió
Buenas!
me gusta el aspecto de este nuevo “Ernesto, tecnico digital” y una vez mas recurro a vosotros a ver si sabes darme ideas…
Tengo una NC sobre aire comprimido.. os explico tengo que hacer una evaluacion de riesgos sobre el uso de aire comprimido. Se usa en una flow-pack para pegar las etiquetas sobre el film de las tarrinas. Como el film va macroperforado me piden ese analisis de riesgos. Y no sé que peligros puede tener ese aire sobre el producto. podria ser microbiolgico? pero cuales? y fisico por daños.
Gracias.
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tecnicodigital
escribió
Pensamos que pueden ser daños físicos si los conductos del aire son antiguos, debe tener un mantenimiento o comprobación para evidenciar que no hay partículas. Microbiológico pensamos que no es un riesgo.
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Esther
escribió
Gracias! os cuento como lo resolvi yo… indagué con los de mantenimiento hasta que descubrimos que habia un filtro y un deposito de agua. Haciendo un correcto plan de mantenimiento de esos filtros y serpentines, el problema esta resuelto!!
dije que los peligros eran despreciables, en funcion a un analisis de probabilidad-gravedad.
un saludo.
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ALMU
escribió
BUENAS TARDES:
ESTOY INTENTANDO IMPLANTAR IFS EN MI EMPRESA. NO SÉ SI ME PODÉIS ENVIAR UN EJEMPLO DE UN MANUAL DE CALIDAD PORQUE LA NORMA ES MUY AMBIGUA Y ME ESTOY VOLVIENDO LOCA. TAMBIÉN NECESITARÍA TODOS LOS REGISTROS SOBRE LA GESTIÓN DEL AGUA Y FORMACIÓN DEL PERSONAL. AGRADEZCO MUCHO LO QUE HACÉIS. UN SALUDO
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tecnicodigital
escribió
Hola Almu, Nuestro manual cumple con los requisitos de IFS, los procedimientos te los puedes descargar uno a uno del propio blog. Pulsando en cada título, los encontrarás.
Te adjuntamos los registros del procedimiento 4 (Gestión del Agua) y del 9 (Formación) en un mensaje aparte que ponemos en la sección 4 y 9 respectivamente.
También hacemos auditorias internas, si quieres saber precio pídenoslo,
Un saludo!
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ALMU
escribió
MUCHAS GRACIAS POR RESPONDER TAN RÁPIDO. NECESITABA LOS REGISTROS DE GESTIÓN DEL AGUA Y FORMACIÓN DESDE 4.A-4.H Y 9A-9K. NO APARECE EL PROCEDIMIENTO DE GESTIÓN DE RETIRADAS Y GENÉRICO. MUCHAS GRACIAS DE NUEVO
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Jose
escribió
El blog de ERNESTO es fenomenal, excelente, los chicos y chicas que realizan sus consultas son absueltas a todas sus inquietudes.
Quisiera infornacion especifica de GlobalGAP,mi agradecimiento anticipado por tu ayuda.
Un abrazo